單項選擇題用平板電熨斗熨燙襯衫應該用什么顏色的布？（）
A.米色
B.白色
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1.單項選擇題清潔綠植時可以使用（）
A.開水清潔
B.啤酒清潔
2.單項選擇題油脂的選擇和鑒定，主要依據(jù)制品的需要，從油脂的氣味、滋味、顏色及（）等方面加以鑒別。
A.熔點
B.透明度
3.單項選擇題（）不需要用溫水化開。
A.活性干酵母
B.即發(fā)干酵母
4.單項選擇題克司得醬是用牛奶、（）、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。
A.蛋清
B.蛋黃
5.單項選擇題牛肉中肉質的鮮嫩度僅次于里脊肉的部位是（）
A.腰窩
B.外脊