最新試題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
麥芽干燥的目的有（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）