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填空題

優(yōu)級淡色啤酒在保質(zhì)期內(nèi)的濁度不應超過（）EBC單位

答案： 0.9

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采用自動化和程序控制過程完成全部清洗過程，以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工清洗，此過程系統(tǒng)稱為（）。英語原意為CleAning in plACe，簡稱CIP。

答案：原位清洗

啤酒中的CO2溶解量取決于溫度和壓力，溫度越低，溶解的CO2越（）壓力越低，溶解的CO2越（）

答案：多；少

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