啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）

判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

大麥粒主要組成部分包括（）

麥芽干燥的目的有（）

麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）