以下關于過濾槽的說法正確的是（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）

麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）

醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）