問答題

【簡答題】簡述貼標(biāo)機(jī)操作中應(yīng)該注意的問題？

答案：貼標(biāo)機(jī)在操作中應(yīng)注意：
①保持機(jī)器必要的速度；
②及時準(zhǔn)備好膠水，保證使用前膠溫接近環(huán)境溫度，最好提...

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【簡答題】簡述殺菌機(jī)的操作要點？

答案：殺菌機(jī)的操作要點是：
①嚴(yán)格控制殺菌機(jī)各區(qū)的溫度和時間，符合工藝要求，各區(qū)溫差不得超過35℃，啤酒瓶升降溫速度...

【簡答題】什么叫激沫或竄沫？激沫對成品啤酒的質(zhì)量有什么意義？

答案：激沫又叫竄沫，是在啤酒灌入瓶內(nèi)壓蓋之前，通過對瓶身的敲擊，噴射高壓水或CO2氣體，滴入啤酒以及超聲振蕩等方法，使瓶內(nèi)啤酒...