最新試題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
糖化工段投加酒花的設備是（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）