問答題

【簡答題】簡述盤式離心機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)？

答案：盤式離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：分離麥汁能力大，可達(dá)10KL/hr，可去除50%以上的冷凝固物，封閉操作、不易污染、體積小，便于CIP...

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【簡答題】輸酒用橡膠管如何刷洗消毒？

答案：橡膠管輸送完物料后，應(yīng)立即用水沖洗干凈，不得使物料滯留在管道內(nèi)；用80℃以上熱水沖洗、浸泡，可達(dá)到清洗和殺菌的目的，但容...

【簡答題】試分析發(fā)酵罐罐壁結(jié)冰的原因，如何避免？

答案：發(fā)酵罐罐壁結(jié)冰的原因有：①冷媒溫度太低；②發(fā)酵罐冷卻夾套設(shè)計(jì)不合理；③測溫點(diǎn)布置不合理，不能真實(shí)反映罐內(nèi)溫度，造成控溫誤...