問答題

【簡答題】用文字敘述麥汁沉淀和冷卻操作？

答案：麥汁沉淀和冷卻操作過程為：
①準備工作：
a.沉淀槽清洗干凈，關閉出口閥門，準備接收熱麥汁。

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【簡答題】用文字敘述麥汁煮沸操作？

答案：麥汁煮沸操作過程為：
①準備工作：煮沸鍋清洗干凈，關閉鍋底閥門，檢查設備運轉是否正常，檢查蒸汽壓力是否符合工藝...

【簡答題】過濾槽麥汁過濾速度太慢的處理措施？

答案：過濾槽麥汁過濾速度太慢的處理措施有：
操作方面：
①對糟層進行頂水操作，關閉麥汁排出閥，用75～80...