問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐廳管理人員要從哪五個(gè)方面做好客人用餐服務(wù)的組織工作？

答案：（1）全面檢查餐廳準(zhǔn)備效果。
（2）準(zhǔn)備迎接客人。
（3）提供優(yōu)良就餐服務(wù)。
（4）加強(qiáng)巡...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲產(chǎn)品銷售服務(wù)管理的特點(diǎn)是什么？

答案：（1）享受因素比重大，用餐環(huán)境美觀舒適。
（2）自制產(chǎn)品和外購(gòu)商品同時(shí)銷售，銷售方式靈活多樣。
（3）銷...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】菜單的市場(chǎng)營(yíng)銷作用表現(xiàn)在哪些方面？

答案：（1）菜單是餐飲市場(chǎng)定位的集中體現(xiàn)。
（2）菜單是餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷的依據(jù)。
（3）菜單是餐廳產(chǎn)品推銷的廣告。...