單項選擇題

通常認為，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸各占（）時最益于人體健康。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

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單項選擇題

各種來源不同的油脂，其性質(zhì)、營養(yǎng)價值往往有所差別，這主要取決于構(gòu)成這種油脂的（）種類及其相對含量。

A.蛋白質(zhì)
B.甘油
C.維生素
D.脂肪酸

單項選擇題

谷物的加工副產(chǎn)品如米糠、玉米胚等含脂肪量較高，約在（）之間。

A.3%～5%
B.20%~30%
C.40%～50%
D.45%～55%