單項(xiàng)選擇題

谷物的加工副產(chǎn)品如米糠、玉米胚等含脂肪量較高，約在（）之間。

A.3%～5%
B.20%~30%
C.40%～50%
D.45%～55%

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單項(xiàng)選擇題

脂類(lèi)廣泛分布于動(dòng)植物體內(nèi)，在糧油籽粒中以（）和大豆中的含量最高，可達(dá)30%～60%。

A.谷物
B.豆類(lèi)
C.薯類(lèi)
D.油料

單項(xiàng)選擇題

脂類(lèi)是脂肪和（）以及脂肪伴隨物的統(tǒng)稱(chēng)。

A.類(lèi)脂
B.脂溶性色素
C.三酰甘油
D.維生素E

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