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出糙率是指凈稻谷脫殼后的糙米重量占試樣量的百分率。
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如果不完善粒比例大,則容重較大。
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對于小麥,腹溝的深淺寬窄對容重的影響較大。對于玉米,因籽粒在果穗上著生的部位不同,其粒形、成熟度、飽滿度差別明顯,因而容重差別較大。
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