判斷題

無機(jī)雜質(zhì)如泥土、砂石、磚瓦塊、稻殼及其他無機(jī)物質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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雜質(zhì)的感官檢驗(yàn)，通常用觸覺檢驗(yàn)法。即用手插入糧食中，并順手抓出一把，向上松開手掌，輕輕抖動(dòng)手掌使糧粒徐徐下落，看手掌心和指縫間的泥沙含量。如較多，則雜質(zhì)含量在1%以上。

答案：正確

根據(jù)性質(zhì)分類可將雜質(zhì)分為無機(jī)雜質(zhì)、有機(jī)雜質(zhì)兩類。

答案：正確