判斷題

自吸式發(fā)酵罐進罐空氣處于負壓，增加了染菌機會，不適于無菌要求較高的發(fā)酵過程。

答案：正確

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攪拌器的設(shè)計應(yīng)使發(fā)酵液有足夠的徑向流動和適度的軸向運動。

答案：正確

換熱夾套的換熱系數(shù)較低，故只用于5m³以下的小罐。

答案：正確