判斷題

與傳統(tǒng)機械攪拌通風發(fā)酵罐相比自吸式發(fā)酵罐溶氧速率更高，溶氧效率更高、能耗更低。

答案：正確

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發(fā)酵罐的公稱體積是指罐的圓柱體積和上下兩個封頭體積之和。

答案：錯誤

發(fā)酵體積、攪拌葉輪結構和尺寸、通氣量均可影響k_La。

答案：正確