判斷題

對于中小型酒精發(fā)酵罐，罐內(nèi)裝有冷卻蛇管或罐內(nèi)蛇管和罐外壁噴灑聯(lián)合冷卻裝置。

答案：錯(cuò)誤

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擋板的作用是改變液流的方向，將液面的軸向流改為徑向流，促使液體激烈翻騰，增加其湍動和溶氧傳質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

溶氧傳質(zhì)的總推動力是氣相和細(xì)胞內(nèi)的氧濃度差。

答案：正確