填空題

裝酒機、封蓋機等與酒直接接觸的設(shè)備用密封油脂，必須使用（）。

答案：食品級產(chǎn)品

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設(shè)備、管路、工器具清洗殺菌后必須沖洗干凈，并檢查和記錄，避免（）。

答案：化學(xué)品殘留

被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（）年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。違反本法規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（）年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。

答案：五；十