所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）