宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

中餐宴會服務的程序為（）

我國宴席新的導向是（）。

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

中餐宴會，在客人離席時，服務員要檢查臺面上（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應以每人平均消費（）克左右凈料為原則。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

在中餐宴會服務中，以下說法正確的是（）