多項選擇題

在烤煙自然醇化過程中，還原糖與氨基酸發(fā)生持續(xù)的（）反應(yīng)。

A.非酶棕色化反應(yīng)
B.促棕色化反應(yīng)
C.MAillArD反應(yīng)
D.氧化反應(yīng)

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