多項選擇題葡萄的食療功效包括（）。
A.利水祛濕
B.生津止渴
C.滋養(yǎng)容顏
D.防癌抗癌
E.益氣增智
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1.多項選擇題哺乳期需要高度優(yōu)先考慮的營養(yǎng)素包括（）。
A.維生素D
B.維生素A
C.維生素B1
D.維生素B
E.葉酸
2.單項選擇題面點上席有（）的規(guī)律。
A.先咸后甜
B.先甜后咸
C.甜咸混搭
D.口味復雜
3.單項選擇題食品腐敗變質是指食品在一定環(huán)境因素影響下，由（）的作用而引起食品成分和感官性狀的改變，并失去食用價值的一種變化。
A.霉菌
B.酵母菌
C.微生物
D.蠅蛆
4.單項選擇題豆類含有豐富的蛋白質，大豆含蛋白質的量是（）左右。
A.36%~40%
B.40%~45%
C.45%~50%
D.50%~55%
5.單項選擇題某食物蛋白質含量為20%，那么150g該食物中脂肪提供的能量為（）。
A.150kcal
B.270kcal
C.120kcal
D.210kcal
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宴會面點設計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？
題型：單項選擇題
服務人員在點餐過程中的主要職責是什么（）？
題型：單項選擇題
食材安全標準中，對于以下哪種物質的含量有嚴格限制（）？
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心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？
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在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
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對比檢驗是根據(jù)掌握的資料，對準備采購的原料進行多項指標的比較，以確定原料的（）。
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運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
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營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時，主要考慮哪些因素（）？
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題