單項選擇題pH計組成中下面不可缺少的是（）。
A.精密電流計，電極
B.精密pH計，電極
C.精密電阻計，電極
D.精密電位計，電極
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1.單項選擇題根據(jù)檢驗手段和檢驗內(nèi)容的不同，食品檢驗的主要方法通常有感官檢驗法、化學(xué)檢驗法、儀器檢驗法、微生物檢驗法和（）等幾大類。
A.物理檢驗法
B.電磁檢驗法
C.無損檢驗法
D.酶檢驗法
2.單項選擇題選擇合適的分析方法需要考慮的因素是（）。
A.實驗室現(xiàn)有條件
B.采樣的地點
C.采樣的方法
D.抽樣的方法
3.單項選擇題關(guān)于食品分析稱樣的一般要求，恒重是指在規(guī)定的條件下，連續(xù)兩次干燥或灼燒后稱量的質(zhì)量差異不超過（）。
A.0.0002g
B.0.0005mg
C.0.1mg
D.規(guī)定的范圍
4.單項選擇題下列不屬于化學(xué)反應(yīng)基本類型的是（）。
A.化合反應(yīng)
B.離子反應(yīng)
C.復(fù)分解反應(yīng)
D.置換反應(yīng)
5.單項選擇題電位滴定法測黃酒中總酸時判斷滴定終點的方法是（）。
A.通過酚酞指示劑顏色的變化
B.通過石磊指示劑顏色的變化
C.通過甲基橙指示劑顏色的變化
D.根據(jù)pH值的大小
最新試題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
題型：單項選擇題
目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
題型：單項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題