單項(xiàng)選擇題大腸菌群的定義是指在一定培養(yǎng)條件下能發(fā)酵()、產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼性厭氧革蘭氏陰性無芽胞桿菌。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.半乳糖
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1.單項(xiàng)選擇題水廠加工品進(jìn)行菌落總數(shù)測定時(shí),取樣品()與225ml磷酸鹽緩沖液或生理鹽水混合。
A.5g
B.20g
C.22.5g
D.25g
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)罐頭類肉蛋制品商業(yè)無菌檢測稱取樣品時(shí),對(duì)于1Kg以下的樣品精確到()g。
A.0.001
B.0.01
C.0.1
D.1.0
3.單項(xiàng)選擇題庖肉培養(yǎng)基的制備時(shí),先稱取新鮮出脂肪和筋膜的碎牛肉()g,加蒸餾1000mL和1mol/L氫氧化鈉溶液25mL,攪拌煮沸15min充分冷卻,除去表層脂肪,澄清,過濾,加水不足至1000mL。
A.100
B.200
C.250
D.500
4.單項(xiàng)選擇題革蘭氏染色法的脫色具體操作,滴加()脫色約15s—30s,直至染色液被洗掉,不要過分脫色,水洗。
A.55%乙醇
B.75%乙醇
C.95%乙醇
D.無水乙醇
5.單項(xiàng)選擇題沙黃復(fù)染液成分包括沙黃(),95%乙醇10.0ml,蒸餾水90.0mL。配制時(shí)將沙黃溶解于乙醇中,然后用蒸餾水稀釋。
A.0.1g
B.0.25g
C.0.5g
D.1.0g
最新試題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式,能被溶于乙醚提取的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
()不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型:單項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)()對(duì)被測物質(zhì)定量。
題型:單項(xiàng)選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑,必須具備的條件為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法,還可以用()來測定。
題型:單項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題