東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）