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單項(xiàng)選擇題

雜醇油是指含（）個(gè)以上的碳原子的高級(jí)醇類(lèi)的總稱(chēng)。

A.1
B.2
C.3
D.4

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單項(xiàng)選擇題

（）主要是由于己酸菌在厭氧條件下經(jīng)發(fā)酵作用而產(chǎn)生的。

A.乙醇
B.乙醛
C.己酸
D.己酸乙酯

單項(xiàng)選擇題

乳酸主要是乳酸菌在厭氧條件下將糖代謝中間產(chǎn)物（）還原而產(chǎn)生。

A.丙醇
B.丙酸
C.丙酮酸
D.丙烯醛

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