單項選擇題

己酸乙酯是濃香型的主體香，卻是（）的雜味。

A.濃香型
B.醬香型
C.米香型
D.清香型

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單項選擇題

酚類是（）跟苯環(huán)相連的芳香族環(huán)烴的羥基衍生物。

A.羥基
B.羧基
C.醛基
D.二硫基

單項選擇題

縮醛是由（）和醛縮合而成的。

A.酸
B.醛
C.醇
D.酯