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單項(xiàng)選擇題

食品從業(yè)人員不能患有以下疾病（）。

A.痢疾
B.傷寒
C.病毒性肝炎
D.活動期肺結(jié)核

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單項(xiàng)選擇題

清香地缸酒工藝是采用清蒸續(xù)楂，清香瓷磚窖池發(fā)酵采用混蒸混燒，濃香窖池酒采用（）。

A.混蒸混燒
B.清蒸續(xù)楂
C.清蒸清楂

單項(xiàng)選擇題

嘗酒時(shí)，酒進(jìn)入口腔中味消失慢，當(dāng)前杯酒樣的味還沒有完全消失時(shí)，又嘗下一杯酒樣，就會產(chǎn)生后效應(yīng)；嘗酒嘗的多了，嗅覺味覺變得遲鈍，準(zhǔn)確性逐漸降低，甚至變的無知覺，這種現(xiàn)象叫做（）。

A.順序效應(yīng)
B.順效應(yīng)
C.后效應(yīng)

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