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多項選擇題
在勾兌調(diào)味中,根據(jù)基礎(chǔ)酒質(zhì)情況,常常有添加少量的丙三醇、2,3一丁二醇,也可用()等來改善酒質(zhì)和增加自然感。
A.異丁醇
B.異戊醇
C.己醇
D.正丁醇
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多項選擇題
通常講的高級醇主要為(),其次是仲丁醇和正戊醇。
A.異戊醇
B.正丙醇
C.正丁醇
D.異丁醇
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多項選擇題
濃香型白酒中主要酯類為(),之和可占白酒的總酯量的85%以上。
A.乳酸乙酯
B.乙酸乙酯
C.甲酸乙酯
D.己酸乙酯
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