多項選擇題

濃香型白酒的發(fā)酵容器-窖泥老化的表現(xiàn)特征之一，即出現(xiàn)白色結(jié)晶，此白色結(jié)晶一般為（）。

A.乙酸鈉
B.乳酸亞鐵
C.乳酸鈣
D.磷酸鈣
E.乳酸鋅
F.乙酸鐵

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多項選擇題

中高檔新型白酒的開發(fā)所使用的酒精最好是（）。

A.三塔蒸餾
B.糖蜜為原料
C.玉米為原料
D.六塔蒸餾

多項選擇題

食用酒精的感觀指標(biāo)評定主要從（）進行確定。

A.外觀
B.氣味
C.色譜數(shù)據(jù)
D.口味