填空題

啤酒釀造用水，首先應符合（）水標準，其中某些項目還應符合啤酒釀造水的要求。

答案：生活飲用

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供水廠為了抑制自來水在送至最遠用戶前，微生物不生長繁殖，制訂了管網末端余氯要大于（）mg／L，的標準。

答案： 0.05

β-酸本身苦味不大，且溶解度較低；但其氧化物（）的溶解度高達500mg／I。以上，并具有細致而強烈的苦味。

答案：希魯酮