填空題（）型品評員是一種僅從自身的主觀愿望出發(fā)，評價是否喜愛或接受產(chǎn)品，以及喜愛的程度，而不對產(chǎn)品的特性或差別作出評價。
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發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
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