你可能感興趣的試題

答案：大麥浸漬的目的在于：使大麥充分吸水，達到發(fā)芽要求，使胚乳充分溶解；含水一般要求達到43～48％，浸漬大麥時，可充分洗滌、...

答案：制麥芽的目的在于：通過浸麥、發(fā)芽獲得較多的各種水解酶體系；使大麥中內(nèi)容物質(zhì)在發(fā)芽中獲得適度分解，適于啤酒釀造；改善大麥氣...