填空題

酒花新鮮度常用（）來衡量。

答案：酒花貯藏指數(shù)（HIS）

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酒花利用率是指所形成的（）量與所使用酒花中的（）量的比值。

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顆粒酒花根據(jù)加工方法和使用的不同可以分為（）型顆粒、（）型顆粒和預(yù)異構(gòu)化顆粒酒花等。

答案： 90；45