填空題

嗅覺適應(yīng)指的是在有氣味的物質(zhì)作用于嗅覺器官一定時間后，嗅覺感受性（）的現(xiàn)象。

答案：降低

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在感官品評時，捕捉樣品的特征和分辨樣品的差別常常靠（）而不是口嘗。

答案：聞味

味覺與（）是密切相關(guān)的，鼻子不通氣，就不能很好地辨別滋味。

答案：嗅覺