問答題什么是特種麥芽？通常有哪幾種？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題選擇淡色麥芽時，應考慮哪些理化指標？
2.問答題選擇啤酒大麥時應考慮哪些理化指標？
3.問答題簡述大麥的分類？
4.多項選擇題以下對偏愛型感官品評敘述正確的是（）和（）。
A.選擇受試人群要有一定的人數(shù)和代表性，并經(jīng)過訓練
B.是以樣品去測量人群對它的感官反應
C.也稱B型感官品評
D.對于同一樣品，不同的人會得出相似的評價
5.單項選擇題A型感官品評又叫作（）。
A.消費者型感官品評
B.2型感官品評
C.分析型感官品評
D.偏愛型感官品評
最新試題
發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項選擇題
拉格啤酒起源于（）
題型：單項選擇題
按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
題型：多項選擇題
IPA的風味來源主要來自于（）
題型：單項選擇題
我們通常所說的雙倍IPA指的是（）
題型：單項選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風味上更明顯？（）
題型：多項選擇題
IPA因為投放了更多的酒花，同時酒花具有防腐作用，通常來說IPA保質期較長。
題型：判斷題
過桶啤酒通常出廠價格就比較昂貴，主要是因為（）
題型：多項選擇題
通常來說，世濤與蘭比克瓶啤會比生啤更好喝，是因為二發(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來的影響。
題型：判斷題
啤酒的基本原料分別是（）
題型：多項選擇題