名詞解釋

答案：是指不適宜于家畜的各種環(huán)境條件，如過冷或過熱、饑餓、營養(yǎng)不平衡、疾病、生理異常、打斗、擁擠、拴系、運(yùn)動、驚嚇、運(yùn)輸和屠宰...

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答案：指無特定病原體豬，即是指經(jīng)常規(guī)檢查沒有豬喘氣病、萎縮性鼻炎、赤痢和弓形體四大慢性傳染病的豬。

答案： PSE肉就是肉豬屠宰后肌肉呈蒼白肉色（Pale），質(zhì)地松軟無彈性（Soft），同時從新鮮切面向外滲水（ Ex...