填空題

麥芽標準規(guī)定啤酒麥芽按其色度可分為四種，即（）、（）、濃色麥芽和（）。

答案： 淡色麥芽；焦香麥芽；黑色麥芽
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填空題

麥芽的品評可以有兩種方法，一種是（），另一種是（）。
答案： 麥芽粉碎后直接品評；將麥芽制成協(xié)定法麥汁后品評
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