單項選擇題啤酒樣品品評溫度最好在()。
A.10~12℃
B.5~8℃
C.15~20℃
D.25℃
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1.單項選擇題啤酒中鈉鉀比約在(),對人體離子平衡是有利的。
A.1:5
B.l:15
C.1:20
D.1:10
2.單項選擇題酵母自溶后,除產(chǎn)生酵母味外,還會產(chǎn)生(),含量較高時,影響啤酒風(fēng)味。
A.帶苦味的多糖
B.帶酸味的多糖
C.帶苦味的氨基酸
D.帶酸味的氨基酸
4.單項選擇題感官品評灌裝用CO2的沖洗水時,除有()感覺外,不應(yīng)有其他異味。
A.空氣味
B.澀味
C.酒精味
D.碳酸氣
5.單項選擇題皇冠蓋具有()個尖角。
A.20
B.21
C.23
D.24
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歐式大麥屬于二棱大麥,美式大麥屬于六棱大麥。
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IPA因為投放了更多的酒花,同時酒花具有防腐作用,通常來說IPA保質(zhì)期較長。
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過桶啤酒通常出廠價格就比較昂貴,主要是因為()
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目前全世界90%的啤酒屬于()
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修道院啤酒類型分為()
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帝國IPA也稱三倍IPA。
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以下哪些選項符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)?()
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每款啤酒的都有其合適的侍飲杯型,以下哪些杯型適合用來飲用IPA?()
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