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單項選擇題

啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約為（），最符合人類的營養(yǎng)平衡。

A.10：1
B.15：1
C.20：1
D.25：1

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單項選擇題

酵母白溶，產(chǎn)生酵母味，其有代表性的物質(zhì)是（）。

A.己酸乙酯
B.壬酸乙酯
C.辛酸乙酯
D.癸酸乙酯

單項選擇題

啤酒樣品品評溫度最好在（）。

A.10～12℃
B.5～8℃
C.15～20℃
D.25℃

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