填空題

白酒儲存容器類型主要有：（）、（）、（）、（）。

答案： 陶壇容器；血料容器；不銹鋼罐；水泥池容器
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填空題

（）和（）反應生成酯叫酯化作用。
答案： 醇；酸
填空題

基礎酒在貯存過程中呈現(xiàn)（）的現(xiàn)象。
答案： 酸增酯減
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