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釀造用水的各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)達(dá)到我國(guó)()標(biāo)準(zhǔn)。
答案:
生活飲用水
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填空題
谷殼含有()和()等,在釀酒過(guò)程中生成糠醛和甲醇等有害物質(zhì)。
答案:
多縮戊糖;果膠質(zhì)
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填空題
谷殼是釀制大曲酒的主要輔料,是良好的()和()。
答案:
疏松劑;填充劑
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