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填空題
白酒中固形物是通過蒸發(fā)烘干后,不揮發(fā)性物質殘留于蒸發(fā)皿中,用()測定的。
答案:
稱量法
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填空題
白酒中總值的測定,是先用堿中和白酒中的(),再加入一定量的堿使酯(),過量的堿再用酸進行反滴定,以()為指示劑指示滴定終點。
答案:
游離酸;皂化;酚酞
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利用()的原理,以()標準溶液直接滴定白酒樣品中的總酸,以()為指示劑指示滴定終點,以所消耗的()標準溶液的體積計算白酒中總酸的含量。
答案:
酸堿中和;氫氧化鈉;酚酞;氫氧化鈉
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