多項(xiàng)選擇題

多肽和蛋白質(zhì)類藥物的穩(wěn)定劑有（）

A.血清蛋白
B.糖
C.纖維素
D.氨基酸
E.緩沖劑

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多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)多肽類藥物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）
A.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的主要單元
B.蛋白質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)中包括共價(jià)鍵與非共價(jià)鍵，前者包括氫鍵、疏水鍵，后者包括肽鍵、二硫鍵
C.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分為三級(jí)
D.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈中氨基酸的排列順序
E.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈的折疊方式，包括螺旋和折疊結(jié)構(gòu)等
多項(xiàng)選擇題
關(guān)于蛋白質(zhì)的變性的描述正確的有（）
A.蛋白質(zhì)分子中共價(jià)鍵的破壞
B.蛋白質(zhì)分子的氨基酸排列順序并未發(fā)生改變
C.蛋白質(zhì)分子的高級(jí)結(jié)構(gòu)的破壞.
D.變性的原因是外在條件引起蛋白質(zhì)分子伸展成線狀，分子內(nèi)的疏水區(qū)暴露，不同分子間疏水區(qū)發(fā)生相互作用造成的
E.蛋白質(zhì)的變性分為可逆與不可逆兩種