填空題

舌的兩側(cè)對(duì)（）最敏感，接近舌尖的兩側(cè)對(duì)（）最敏感。

答案：酸；咸

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味覺(jué)必須是將呈味的物質(zhì)（）方可感覺(jué)到。

答案：溶解于水中

有氣味的物質(zhì)，必須是揮發(fā)性的，同時(shí)也必須能部分地溶解于（），還必須有可溶解于（）類的性質(zhì)。

答案：水；脂