- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】食品中的風(fēng)味物質(zhì)一般具有什么特點(diǎn)？
答案：
A、種類繁多，相互影響。
B、含量極微，效果顯著。
C、穩(wěn)定性差，易被破壞。
D、風(fēng)味與風(fēng)...
B、含量極微，效果顯著。
C、穩(wěn)定性差，易被破壞。
D、風(fēng)味與風(fēng)...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是風(fēng)味物質(zhì)？
答案：
食品的風(fēng)味在大多是有食品中的某些化合物體現(xiàn)出來。這些能體現(xiàn)食品風(fēng)味的化合物稱為風(fēng)味物質(zhì)。
問答題
什么是化學(xué)味覺？
答案：
所謂化學(xué)味覺，就是由化學(xué)呈味物質(zhì)刺激味覺器官（味覺、嗅覺）所引起的感覺?；瘜W(xué)味覺感受的是呈化學(xué)物質(zhì)的味，具體有酸、甜、苦...
