問答題

【簡答題】新產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案的內(nèi)容主要包括？

答案：所謂新新產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案的內(nèi)容就是在新的酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)方案中，酒體要達(dá)到的目標(biāo)或者叫質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)新產(chǎn)品所需的技術(shù)條件和管理法...

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【簡答題】什么叫調(diào)味？

答案：調(diào)味是在組合的基礎(chǔ)上，根據(jù)待調(diào)味的質(zhì)量風(fēng)格缺陷選擇合適的調(diào)味酒，彌補(bǔ)其質(zhì)量風(fēng)格缺陷，達(dá)到完善和豐富酒體特性的目的，起到&...

【簡答題】什么叫品評(píng)？

答案：

白酒的品評(píng)又叫嘗評(píng)或鑒評(píng)，是利用人的感覺器官來鑒別白酒質(zhì)量優(yōu)劣的一門檢測技術(shù)。