問答題

【簡(jiǎn)答題】酒庫(kù)管理是工藝管理上的重要一環(huán)。為了搞好酒庫(kù)管理，應(yīng)采取何種措施？

答案： 1）、新酒入庫(kù)時(shí)，應(yīng)先經(jīng)嘗評(píng)小組人員評(píng)定等級(jí)后，按等級(jí)或風(fēng)格在庫(kù)內(nèi)排列整齊。新酒的嘗評(píng)方法與嘗老酒要有區(qū)別，也就是要排除...

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②含量極微，效果顯著；
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