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名詞解釋
蛋白質(zhì)工程（protein engineering）
答案：
通過對Pr化學、Pr晶體學和動力學的研究，獲得有關Pr理化特性和分子特性的信息，以此為基礎有目的設計改造編碼蛋白的基因，...
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名詞解釋
細胞工程（cell engineering）
答案：
在細胞水平研究、開發(fā)、利用各類細胞的工程。是人們利用現(xiàn)代細胞分子生物學的研究成果，根據(jù)需求設計改變細胞的遺傳基礎。
名詞解釋
食品生物技術（food biotechnology）
答案：
是現(xiàn)代生物技術在食品領域中的應用，是指以現(xiàn)代生命科學的研究成果為基礎，結合現(xiàn)代工程技術手段和其它學科的研究成果，用全新的...
