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【簡答題】水分對(duì)人體有何重要生理功能?何為水平衡?指出人體對(duì)水的吸收部位、水分的主要進(jìn)出途徑?
答案:
水的生理功能:
①水是機(jī)體的重要組成成分:
②水是所有生理生化反應(yīng)的基礎(chǔ):
③水的比熱大,...
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問答題
【簡答題】試說明水分活度對(duì)脂質(zhì)氧化的影響規(guī)律并說明原因。
答案:
水分活度對(duì)脂質(zhì)氧化的影響規(guī)律及原因:
脂質(zhì)氧化反應(yīng)在Aw為0.3-0.4時(shí)反應(yīng)速率最低,其它水分活度下均有較高...
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問答題
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答案:
(1)Aw與微生物的生長
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A.w<0.90:大多...
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